Dusičnany a dusitany sú prirodzenou súčasťou kolobehu dusíka v prírode. Ich nadmerné množstvo vo vode môže mať negatívny vplyv na zdravie. V tele sa totiž môžu meniť na škodlivé dusitany.
Vyšší výskyt dusičnanov a dusitanov vo vode súvisí s rozmachom hnojív používaných v poľnohospodárstve. Intenzívnejšia poľnohospodárska produkcia so sebou totiž priniesla pesticídy a dusíkaté hnojivá, ktorých vplyvom sa škodliviny nachádzajú v pôde aj v pitnej vode.
Na Slovensku je najvyššia medzná hodnota dusičnanov v pitnej vode 50 mg/liter a dusitanov v pitnej vode 0,5 mg/liter, ktorá je stanovená podľa normy pre povolené množstvá rozpustených látok vo vode NV SR č. 354/2006 Z.z.
Avšak podľa WHO vo väčšine krajín nesmú hodnoty dusičnanov v pitnej vode presiahnuť 10 mg/l(1), čo je až päťkrát menej ako u nás. U malých dojčiat, najčastejšie do 6. mesiaca by však konzumácia pitnej vody z obsahom dusičnanov nad 10 mg/lit. mohla spôsobovať alimentárnu dojčenskú methemoglobinémiu.
Na mape môžete vidieť podiel koncentrácie dusičnanov vo vzorkách pitnej vody z verejných vodovodov v SR v roku 2005.
Predstava, že voda, ktorú beriete zo studne na chate, dedine alebo doma je tá najlepšia, už v dnešnej dobe vôbec nemusí byť pravdivá. Najmä, pokiaľ je zdroj vašej pitnej vody v blízkosti polí, mali by ste si urobiť rozbor pitnej vody, ktorý odhalí obsah dusičnanov a dusitanov aj ďalších škodlivých látok. A nemali by ste zabúdať ani na pravidelné čistenie studne.
Na úpravu väčšieho množstva vody s vyšším obsahom dusičnanov alebo dusitanov odporúčame centrálnu úpravu vody využívajúcu princíp výmeny iónov. Táto metóda čistenia odstráni z vody aj amoniak, organické znečistenie a zmäkčí vodu.
Pri menšom množstve vody určenej na pitie postačí reverzná osmóza. Tá účinne odstraňuje z vody stovky kontaminantov (zákal, chlór, pesticídy, zvyšky liekov, ťažké kovy, železo, mangán, amoniak atď.), ako aj vodný kameň.
